Miến Tôm

Nguyên Liệu :

Tôm  300gr

 Miến dong 1 gói 

Dầu dọc hành .

Nấm Mèo 

1 củ gừng cat lát 

5 tép tỏi 

Dầu ăn .

Sốt ướp Tôm 

 1/2 tsp rượu trắng

1 tsp bột bắp
Trộn rựu + bột bắp vào tôm để riêng ( 10-15 phút )
Sốt chính : 

 1 1/2 tbsp dầu hào

1 tbsp nước tương (hắc xì dầu )
1 tsp đường
1/2 tsp muối
1 1/2 chén cơm nước 

Trộn tất cả phần sốt trong 1 chén con

Cách làm.
1. Miếng ngâm và xả nước để sang 1 bên 
2. Nấm mèo ngâm cắt miếng to 
3. Gừng cắt lát , Tỏi băm nhuyễn
4. Đun nóng chảo , cho dầu vào . tiếp đến cho gừng , tỏi , nấm mèo vào xảo tái .
5. Tiếp tục cho tôm thấm gia vị vào kế đến là phần nước sốt chính . đun sôi hỗn hợp thấy  nước bắt đầu sệt lại cho miến vào trộn đều tay . thêm đầu dọc hành . tầm 10 phút tắt bếp 
( có thể thay tôm bằng cua , gà . tùy thích )