Ngoài bắc chán quá đi nhớ saigon qua.. khẩu vị ngoài này khác quá .. mọi ng ko sử dụng đường trong nấu ăn . làm con dâu bắc cũng ko phải dễ . nằm ở nhà lại lên mạng học hỏi công thức .... tìm đc công thức làm chả giò thay vì dùng bánh tráng để gói thì lại dùng lát bánh mì sanwich ... vừa giòn , xốp , mềm . ko có bị cứng , dai như dùng bánh tráng để gói ....
Nguyên Liệu :
Khoai tây nghiền
Tôm
Mực
cà rốt
đậu hòa lan
củ hành tây
mayoinase
Phô mai
bột chiên giòn
bột chiên xù xay nhuyễn
1 quả trứng gà
bánh mì sandwich cắt bỏ phần rìa
Cách Làm :
-Khoai tây nấu chín nghiền nát
-Tôm , mực , đậu hòa lan , cả rốt cắt hạ lựu , trụn chín .
- Tất cả cho vào âu trộn đều cùng sốt mayonaise , phô mai , củ hành tây
cho hỗn hợp vào tủ lạnh để hỗn hợp đông lại
- sau khi hỗn hợp đặc lại . vò thành từng viên .
- sandwich nhún qua nước lấy ra ngay. cho viên nhân vào gói khín lại .
- lăn bánh qua bột chiên giòn , nhún qua trứng , rồi lăn qua bột xù.
- rán giòn 2 mặt .
Bài viết hữu ích quá tác giả - Cách làm Chả Giò Tôm Thịt đậm đà, nhân khô ráo "bất bại" cho người mới
Trả lờiXóaChả giò tôm thịt (hay còn gọi là nem rán) từ lâu đã trở thành "linh hồn" không thể thiếu trong các mâm cỗ ngày lễ Tết hay những bữa cơm sum họp gia đình cuối tuần. Vị giòn rụm của lớp vỏ ngoài hòa quyện cùng phần nhân ngọt đậm đà bên trong luôn có sức quyến rũ khó cưỡng. Tuy nhiên, đối với những người mới tập tành vào bếp, cách làm chả giò tôm thịt thường mang lại không ít thử thách. Tình trạng nhân bánh bị ướt, chảy nước khiến vỏ bánh bị bục vỡ khi rán, hoặc chả giò nhanh bị mềm nhũn, ngấm nhiều dầu mỡ là những lỗi rất phổ biến. Đừng lo lắng, bài viết dưới đây từ Hủ ky 179 sẽ bật mí cho bạn bí quyết từng bước để xử lý phần nhân khô ráo, giúp bạn thực hiện thành công món ăn này ngay từ lần đầu tiên!. Xem chi tiết tại đây
Mọi người cũng tìm:
Sản phẩm đang bán được làm từ tàu hủ ky