Bánh hoa hồng hấp

Bánh hoa hồng
 Gồm 2 phần: làm vỏ bánh và nhân bánh
- Vỏ bánh: nguyên liệu
• 100g bột gạo
• 50g bột năng
• 30g bột nếp
• 180g nước lọc (nước đun sôi để nguội)
• ¼ thìa café muối
• 1thìa café bột ngọt (ko cho cũng đc)
- Nhân bánh: nguyên liệu
• 100g tôm lột vỏ băm nhuyễn
• 100g thịt xay
• 4tai mộc nhĩ ngâm nước, xắt nhuyễn
• 50 g carot băm nhuyễn và chừa lại 1 tí carot cắt hạt lưu vuông to để làm nhuỵ hoa hồng (khoảng 12-13 hạt lựu carot tuỳ theo số bánh làm)
• 1 thìa café bột năng
• 1 thìa tỏi băm nhuyễn
• 1 thìa café bột ngọt
• ½ thìa cafe muối
• ½ thìa cafe tiêu
• dầu ăn, lá chuối
- Cách làm nhân bánh
• cho từng loại nguyên liệu làm nhân bánh vào 1 cái thau lớn và trộn đều lên
• sau đó bạn có thể xào sơ qua nhân hoặc là chia nhân thành 12-13 viên rồi mang đi hấp để cho nhân chín rồi mới gói vào vỏ bánh
- Cách làm vỏ bánh
• cho bột gạo, bột năng, bột nếp, muối, bột ngọt, vào 1 thau lớn và trộn đều lên
• đổ nước vào thau bột và quấy đều
• sau lược bột qua 1 chiếc rây cho vào 1 cái chảo sâu lớn 
• cho chảo lên bếp, bật lửa vừa
• vừa quấy bột vừa canh lửa sao cho bột nửa sống nửa chín
• sau khi bột đã quấy trùng nửa sống nửa chín thì tắt bếp, bắc chảo bột xuống
• cho 1 ít dầu ăn ra 1 cái mâm (or 1 cái khay) rồi cho bột ra mâm để nhồi bột mịn hơn
• Cùng lúc đó thì bắc xửng hấp lên bếp, cho xửng thật nóng
- Cách gói bánh
• Bột chia thành 12 -13 viên bột đều bằng nhau. Nếu muốn làm bánh to thì chia thành 12 viên, nếu làm bánh nhỏ thì chia thành 13 viên


• Cán từng viên bột thành hình tròn, dẹt, cho nhân vào giữa bột


• Túm tròn bột lại rồi vo tròn




• Lấy nhíp (nhíp loại to, dùng để bắt cánh hoa hồng) nhúng vào dầu ăn, kẹp cho ra hình cánh hoa, lớp thứ 1 kẹp 3 cánh hoa, lớp thứ 2 kẹp 5 cánh và xen kẽ với lớp thứ 1, cứ thế kẹp cánh hoa lớp sau thì xen kẽ cánh hoa lớp trước. Cho 1 miếng carot đã thái hạt lựu to lên đầu bánh để làm nhuỵ hoa
















• Xửng hấp đã nóng, lót thêm lá chuối có phết qua dầu ăn trên bề mặt lá chuối, cho bánh vào hấp



• Hấp bánh chừng 10-15 phút là bánh trắng trong là bánh đã chín


• Bày bánh ra đĩa và ăn kèm với nước chấm pha chua cay mặn ngọt


p/s:    vài mẫu của thái

Mango Pomelo

MANGO POMELO SAGO WITH AGAR JELLY

[ I N  D E S S E R T ]

     

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 

This is my all time favourite summer dessert, it's super easy to make and its made from pure mango, and some chewy jelly goodness.
 It's refreshing and when served cold, it just goes down so well! 
Serve it in a big glass bowl or even in small portions for everyone to share, perfect for a party dessert! It's guilt free and not too filling! 

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .  

  [ I N G R E D I E N T S ]

4 large ripe mangoes 

150 ml evaporated milk

1 large ripe mango [ cubed ]

sugar syrup if neccessary  ( 2 tbsp caster sugar with just enough water)

80g sago pearls

50 g pomelo 

1/4 packet Agar Agar Jelly

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 

  [ D I R E C T I O N S ]

1. This is the different states of Agar Agar jelly. 

It comes in its original form and also in powder form. 

For today, I will use original flavour powder form. 

Just follow packet instructions or mix powder with 400ml water and bring to boil. 

Add 3 Tbsp sugar, then refrigerate. 

2. Once its set, it should look like this, then just cut into small cubes. 

3. To make fresh mango juice, blend 3 mangoes in a blender, and leave 1 mango for decoration, cut them into cubes. 

4. Add evaporated milk and blend, taste, if its not sweet enough add some sugar syrup. 

5. Boil a pot of water to boil. Add sago and simmer for about 10 minutes. 

Turn off the stove, cover the pot with lid and let the sago continue to cook on its own for about 10 minutes, until all the sago turns translucent.

 Run the cooked sago through a fine sieve and running water to remove excess starch. 

What finished sago looks like.

6, Now combine sago into the mango smoothie mixture. 

7. Chill in refrigerator. 

8. Add Mango Cubes

9. Add Agar Agar Jelly

10. Add Pomelo

Nộm xoài Bào Tử Tai heo

 

Nguyên liệu:

 

- 1- 2 cái tai lợn

- 1 củ cà rốt nhỏ

- 1 bó ngó sen 

- Khế 

-1 lọ xoài bào tử

- Rau húng quế, rau răm

- Nước mắm, đường, muối, dấm 

- Lạc ran ,  hành khô phi thơm, giã nhỏ.

   Ngó sen + cà rốt bào sợ ngâm nc chanh

      xoài xanh bào sợ

    Xoài bào tử cắt lát 

    khế cắt sợ

    Tai lợn  làm sạch , luộc chín , thái sợ 

Thấu dấm đường : 

 Đun sôi dấm, đường , muối hòa tan để nguội ( vừa ăn ) thêm hành khô .

Trộn tất cả hỗn hợp món gỏi đã chuẩn bị vào chậu ăn thêm dấm thấu . 

thêm rau răm và húng quế , rắc đậu phộng ran, hành phi  lên mặt gỏi . ăn kèm bánh phồng tôm hoặc vỏ hoành thánh chiên giòn

Nước mắm chua ngọt  chấm kèm :

.......................................................................................................................................2014 love

Chương trình tập gym của mình :)

Chương trình tập 12 tuần

Như đã nói ở trên, phái đẹp cần nâng tạ nặng (6-12 lần) để có thể tăng cơ. Tạ năng sẽ không khiến nữ to như nam vì nữ chỉ sản sinh testosterone bằng một phần của nam. Nếu mục tiêu của bạn là vóc dáng quyến rũ cùng những đường cong gợi cảm, chương trình này chính là giúp bạn thực hiện mục tiêu đó!

Trong chương trình 12 tuần, bạn giảm số lần hoàn thành và tăng lượng tạ dần lên. Số hiệp sẽ giữ nguyên nhưng số lần thay đổi.

Bạn hoàn toàn có thể tịnh tiến lịch tập tôi cung cấp dưới đây để phù hợp với lịch sinh hoạt của mình, nhưng tuyệt đối không được đảo lộn thứ tự.

(Mượn chút nội dung từ bài của anh thachsanh cho nhanh nào )
​

Tuần 1-4

Trong tuần 1-4, bạn sẽ nâng 8-12 lần/hiệp. Điều này có nghĩa là bạn cần phải thực hiện tối thiểu 8 lần/hiệp và tối đa 12 lần/hiệp.

Nếu bạn không hoàn thành được 8 lần là do tạ quá nặng, bạn nên giảm trọng lượng. Nếu bạn có thể nâng được trên 12 lần, tạ của bạn quá nhẹ bạn nên tăng tạ lên. Thời gian nghỉ giữa các hiệp là 1 phút.

Khởi động  warm up 10 - 15 phút 

Thứ 2: Thân trên

• Bench Press: 3 hiệp of 8-12 lần (click vào link để xem video hướng dẫn)
• 
• Bench press: . Nằm đẩy băng ghế nghiêng (với tạ hoặc quả tạ)
   
   
  
• Bent Over Barbell Row: 3 hiệp of 8-12 lần
• 
• Dumbbell Shoulder Press: 3 hiệp of 8-12 lần
• 
• Skull Crushers: 3 hiệp of 8-12 lần
• 
• Barbell Curl: 3 hiệp of 8-12 lần
• 

Thứ 3: Thân dưới

• Barbell Squat: 3 hiệp of 8-12 lần
• 
• Stiff-Legged Deadlift: 3 hiệp of 8-12 lần
• 
• Leg Extension: 3 hiệp of 8-12 lần
• 
• Lying Leg Curls: 3 hiệp of 8-12 lần
• 
• Standing Calf Raises: 3 hiệp of 8-12 lần
• 
• Lying Leg Raises: 3 hiệp of 10-15 lần
• 
• Exercise Ball Crunches: 3 hiệp of 10-15 lần (nếu phòng không có bóng, bạn có thể sử dụng bài Cable Crunch để thay thế)
• 

 Thứ 4 off hoặc Cardio ( chạy bộ )

Thứ 5: Thân trên

• Dips: 3 hiệp of 8-12 lần  (bài thay thế: Bench Dips)
• 
• Pullups: 3 hiệp of 8-12 lần (bài thay thế: Lat Pulldown)
• 
• Lateral Raises: 3 hiệp of 8-12 lần
• 
• Triceps Pushdowns: 3 hiệp of 8-12 lần
• 
• Cable Curls: 3 hiệp of 8-12 lần
• 

Thứ 6: Thân dưới

• Deadlift: 3 hiệp of 8-12
• 
• Leg Press: 3 hiệp of 8-12 lần
• 
• Dumbbell Lunges: 3 hiệp of 8-12 lần
• 
• Seated Calf Raises: 3 hiệp of 8-12 lần
• 
• Dumbbell Shrugs: 3 hiệp of 8-12 lần
• 
• Crunches hoặc/và Bent-knee Hip Raise: 2-4 hiệp of 10-15 lần
• 
• Hyperextensions: 3 hiệp of 10-15 lần
• 
  

COOL DOWN sau giờ tập 10-15 phút ( bài tập giãn cơ , chống mỏi cơ )

Thứ 7 & CN off hoặc Cardio 

Tuần 5-8

Các bài tập và lịch tập giống như trên, nhưng số lần nâng sẽ là 6-8 lần/hiệp. Thời gian nghỉ giữa hiệp là 90s. Giữ nguyên các bài tập có số lần 10-15 lần/hiệp (ví dụ Decline Crunches).

Tuần 9-12

Các bài tập và lịch tập giống như trên, nhưng số lần nâng sẽ là 4-6 lần/hiệp. Thời gian nghỉ giữa hiệp là 120s. Các bài tập có số lần 10-15 lần/hiệp thì giữ nguyên số lần/hiệp. Đây sẽ là khoảng thời gian đầy thách thức nhằm đẩy nhanh thành quả luyện tập.
Một vài lưu ý:

- Luôn duy trì chuẩn form, giữ cơ thể ổn định trong suốt hiệp tập. Nếu mất form tức là tạ quá nặng, bạn cần giảm khối lượng tạ.

- Khởi động: Bạn cần 1-3 hiệp khởi động làm ấm nhóm cơ với mức tạ từ 50-75% mức tạ của hiệp chính. Mỗi nhóm cơ chỉ khởi động 1 lần trong một buổi tập.

- Nghỉ giữa hiệp: Như đã ghi cụ thể thời gian nghỉ giữa các hiệp ở trên là từ 60-120s. Lúc này, cơ thể bạn sẽ có thời gian để hồi phục lại lượng ATP vừa mất đi (ATP sẽ nói thêm ở dưới). Nếu nghỉ quá lâu sẽ mất sự liền mạch dẫn đến giảm hiệu quả của bài tập. Nên nhớ là thời gian luyện tập của bạn trong phòng gym chỉ nên từ 30-45 phút. Vì thế hãy tập trung vào bài tập, đừng mải mê buôn dưa chuột, bạn có thể làm việc đó sau khi kết thúc buổi tập nếu muốn.​

--------------------------------------------------------------------------------------------------------
 đây là bụng, tập điên cuồng cũng chưa lên được múi. hình trước, sau tập 1 tháng, 2 tháng tập bài bản